top of page
Comanda
La comanda es el papel en el que el mesero anota lo que ordena un cliente.
Utilidad
Se anota los órdenes de los clientes
Solucionar malentendidos con el cliente sobre su pedido
Detectar pérdidas
Evaluar tendencias de consumo
Conocer qué ha pedido cada cliente
Atender a las mesas por riguroso orden de llegada.
Conocer más a los clientes
bottom of page