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Venta Sugestiva
El objetivo de las ventas sugestivas es convencer a los clientes de que pidan más platos del menú o a que mejoren su pedido actual.
Tus meseros son los grandes vendedores.
¿Qué ventajas tiene?
Incrementarás el volumen del consumo promedio en tu restaurante.
Un aumento en el consumo promedio de cada cliente significan unas propinas más cuantiosas, lo que hará que tus meseros se sientan felices.
Ventas más rentables.
Más satisfacción para el cliente.
Consejos
Conocer el menú. Conozca los ítems que tiene para ofrecer, sus ingredientes, preparació
Sea específico. En vez de preguntar al cliente si quiere un “Aperitivo” o un “Postre” mencione los platos específicos para abrir el apetito del cliente.
Si su restaurante tiene algo especial en el menú, menciónelo.
Si un ítem no esta en el menú, asegúrese que los clientes lo sepan.
Si el cliente esta indeciso sobre su sugerencia, descríbalo, diga al cliente lo que es, como se prepara, como va servido.
Acepte la decisión del cliente, aunque el cliente diga sí o no a su sugerencia, será igual un placer atenderlo.
Atrévete, lanza lo más lejos que puedas con las ventas.
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